Виды сушилок для овощей и фруктов
Производители электросушилок чаще называют свои приборы дегидраторами. На практике устройство вне зависимости от наименования выполняет одну функцию — удаляет влагу из овощей, фруктов, мяса, рыбы, орехов и трав.
Дегидраторы бывают трех видов:
[colonizator_wrap]
[colonizator_col]
Конвекционные
Наиболее распространенный тип. Установленный в блоке управления ТЭН нагревает воздух, который вентилятор прогоняет через поддоны с нарезанными продуктами.[/colonizator_col]
[colonizator_col]
Инфракрасные
ИК-дегидраторы реже встречаются в продаже. Инфракрасное излучение нагревает не воздух, а непосредственно продукты. Этот метод максимально приближен к сушке на солнце.[/colonizator_col]
[colonizator_col]
Сублимационные
Овощи, фрукты и мясо замораживаются, после чего насос создает вакуум в камере. Затем пища нагревается, лед тает и испаряется. Заготовки хранятся в вакуумной упаковке. Сублимационные сушилки дорогие и используются в промышленности.[/colonizator_col]
[/colonizator_wrap]
Как выбрать?
Основных критериев при выборе дегидратора 5:
[wn_grid id=»1382″]
Топ рейтинг лучших
[ratingwebnavoz id=»1336″]
Вопросы эксперту
[webnavoz_faq]